Дорогий алкоголь — це не просто напій, а статус. Тому і ставитися до нього слід дбайливо. По-перше, потрібно уважно вибрати відповідний напій. По-друге, його слід правильно зберігати. Колекціонери вина, віскі чи інших видів алкоголю можуть це підтвердити.
При цьому для кожного напою є свої правила. Так, якість вина з часом може покращитись. А ось віскі в умовах неправильного зберігання ризикує втратити смакові та ароматичні характеристики. Найчастіше до цього призводять:
- вплив світла;
- неправильна температура зберігання;
- надмірний контент із повітрям.
Це може завдати шкоди навіть якісному та дорогому віскі. Так, пряме сонячне проміння руйнує молекули спирту. Наслідком цього стає зміна смаку та кольору напою. Найкраще місце для зберігання — це шафа або барна шухляда, розташована подалі від вікон. Температура має бути кімнатною, в ідеалі вона становить 15–20°C.
Зберігання відкритої пляшки віскі
Доволі часто за раз весь вміст пляшки не випивають. Якщо вона вже відкоркована, важливо знизити контакт віскі з повітрям, оскільки це призводить до окислення напою. Відповідно він втрачає свій аромат.
Зберегти смак якісного алкоголю допоможуть:
- використання спеціальної пробки або кришки, яка б забезпечувала щільне закриття пляшки;
- переливання в меншу ємність.
Відкриту пляшку не рекомендується зберігати довго. Навіть за дотримання всіх рекомендацій смак напою почне змінюватися через 6–12 місяців.
Основні рекомендації щодо зберігання напою
Пляшка має розташовуватися вертикально. Тривалий контакт спирту з пробкою (за умови, що вона виготовлена з натурального матеріалу) може її пошкодити. А це вже негативно вплине на смак алкоголю.
Багато поціновувачів вважають за краще вживати віскі охолодженим. Але холодильник — це не найкраще місце для зберігання напою. Пляшка не повинна постійно знаходитися в ньому. Низькі температури можуть змінити смак алкоголю, а перепади негативно позначаться на якості. Віскі можна поставити в холодильник за 30–40 хвилин до того, як збираєтеся випити напій. Або додати в келих каміння або лід, щоб досягти бажаної температури.
Важливо уникати джерел вібрації. Напій не варто зберігати поруч із пральними машинами, аудіосистемами. Зайві коливання йому не потрібні.
Правильне зберігання алкоголю — це запорука збереження його аромату. Дотримуючись цих простих рекомендацій, можна насолоджуватися віскі і через роки після покупки. Більш того, вдасться підкреслити переваги напою та оцінити все багатство його смакових характеристик.
peredplata
